Avocado with smoked salmon and egg

Ingredients for 2 persons
– 2 avocados
– 100 gr smoked salmon
– 4 eggs
– 10 gr of fresh chives
– Salt and pepper

Preperation method
1. Turn the oven on 200 degrees.
2. Cut the avocado in half and take out the pit and some meat.
3. Divide the salmon over the avocado halves and finally tap an egg.
4. Season with salt and pepper to taste. Put the avocados in the oven, set them at 170 degrees for about 10 minutes.
5. Chop the chives. Divide the avocado over two plates and garnish with the chives.

Nice and easy as breakfast. You will not be hungry until lunch because of the proteins from the salmon and eggs and the healthy fat from the avocado.

juli 20, 2018

Avocado met gerookte zalm en ei

Ingrediënten voor 2 personen
– 2 avocado’s
– 100 gr gerookte zalm
– 4 eieren
– 10 gr verse bieslook
– Zout en peper

Bereidingswijze
1. Zet de oven aan op 200 graden.
2. Snijd de avocado door de helft en haal de pit en wat vlees eruit.
3. Verdeel de zalm over de avocado helften en tik als laatste een ei erin.
4. Kruid met peper en zout naar smaak. Schuif de avocado’s in de oven, zet deze op 170 graden voor ca. 10 minuten.
5. Hak de bieslook. Verdeel de avocado over twee borden en garneer met de bieslook.

Lekker makkelijk als ontbijt. Je zult tot het middageten geen honger meer hebben door de eiwitten uit de zalm en eieren en het gezonde vet uit de avocado.

juli 19, 2018